Kurkuma na przeziębienie

W chłodniejszym okresie nasza odporność z reguły spada, na co mają wpływ różnorakie czynniki. Wspomnijmy tu tylko o tym, że wtedy przeważnie jemy mniej świeżych owoców i warzyw – których witaminy oraz minerały wzmacniają nasz układ immunologiczny – zamiast tego więcej spożywamy niezdrowej, bo przetworzonej żywności. Poza tym częściej się wychładzamy, co też sprawia, że częściej się przeziębiamy. W ten sposób łatwiej o złapanie infekcji wirusowej dotykającej górne drogi oddechowe – co też określamy potocznie mianem przeziębienia. 

Nieraz przygotowujemy się na ten okres, zaopatrując się w różnego rodzaju leki i suplementy. Tymczasem być może już w domowej spiżarce mamy pewien surowiec zielarski, który ma w sobie wiele dobroczynnych właściwości – także tych chroniących nas przed przeziębieniem. 

Mamy na myśli kurkumę – a konkretniej jego podziemną część: kłącze. Przypomina nieco tę samą część imbiru, co specjalnie nie dziwi, gdyż również należy do rodziny roślin imbirowatych. Większość zapewne kojarzy ją jako orientalną przyprawę. I jest to zrozumiałe, w końcu ma szerokie zastosowanie w sztuce kulinarnej Indii, a także innych krajów dalekowschodnich czy również nieco tych bliższych, choćby z Afryki Północnej. Kurkuma ma charakterystyczny pikantny, gorzkawy i lekko pomarańczowy aromat. Stąd też należy używać go z umiarem, by nie zdominował smaku całej potrawy. Dodatkowo zabarwia on je na żółto, stąd też nazywany bywa “szafranem dla ubogich”. 

Nas jednak tutaj interesuje nieco odmienne właściwości kurkumy – mianowicie lecznicze. A te zawdzięcza ona przede wszystkim jednemu ze związków chemicznych – kurkuminie. Przy czym nadmieńmy, że jest ona dość słabo wchłaniana do krwiobiegu. Efektywniej to zachodzi, gdy dodamy do niej pieprz, wówczas wchłanialność wzrasta nawet o 2000%. 

Polifenol ten wykazuje działanie przeciwzapalne. Możemy go śmiało nazwać naturalnym antybiotykiem, zwalcza bowiem wirusy, oraz antyutleniaczem, wypowiada więc wojnę wolnym rodnikom, które atakują nasze komórki, przez co też jesteśmy osłabieni i podatniejsi na rozmaite choroby. 

Kurkuma podobnie jak cytryna ma kwas askorbinowy (wit. C), która oddziałuje pozytywnie na układ immunologiczny, co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym. Przy czym należy mieć na uwadze, że witamina C zawarta w kurkumie najskuteczniejsza jest w działaniu profilaktycznym. Kiedy już jesteśmy przeziębieni – wtedy efektywność kwasu askorbinowego już nie jest taka wysoka. Warto więc przede wszystkim pamiętać o profilaktyce. Zadbamy o nią między innymi poprzez picie własnoręcznie przygotowanych napojów czy naparów z kurkumą bądź też preparatów z apteki, które zawierają ekstrakt z jej kłącza.

Piotr Badecki

Piotr Badecki — technik farmaceutyczny. Od zera zbudował internetową część apteki Webpharm i za nią odpowiada. Pisze o lekach, suplementach i zdrowiu — od preparatów dostępnych bez recepty po bardziej złożone, specjalistyczne tematy.